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- 2020.04.23 Thursday
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見てください
この立派なネギ達
会員Mさまよりたくさん
いただきました
なんと自家製なんですよ
新鮮でとっても美味しそう〜
お味噌汁や薬味に使ったり
何かと脇役感たっぷりの
ネギさんですが
実はとっても栄養価の高い
食材なんですよ
ねぎにはアリシンという成分があって
ビタミンBの吸収&糖質の分解を活発にするので
疲労回復や血行促進の効果があるんです
また「ネギオール」という成分が含まれていて
風邪などのウイルスに対する殺菌・抗菌作用があるとされています
風邪をひくといつも首に巻けと言われるので、なんでと思ってましたが
ちゃんと意味があったんですね納得です
そのほかにも
美容効果のあるビタミンCや
骨の形成に役立つカルシウムなど様々な栄養素が含まれています
根の部分よりも葉の部分に多く含まれるので
捨てずにしっかり食べましょうネ
栄養たっぷりこのネギ達で何を作ろうかワクワクしてま〜す